दुनिया की छत पर 4,000 मीटर की ऊंचाई पर, शिज़ांग के शिगात्से क्षेत्र में किसानों के लिए रेपसीड तेल सचमुच का तरल सोना बनकर उभर रहा है। जैसे CGTN संवाददाता ज़ांग शिजिए बताते हैं, ये सुनहरे खेत केवल एक आकर्षक परिदृश्य नहीं हैंवे स्थानीय समुदायों के लिए जीवनरेखा हैं।
पीढ़ियों से, इस क्षेत्र के तिब्बती किसानों ने ऊंचाई और ठंडे मौसम को सहन करने के लिए रेपसीड बोया है। देर वसंत से प्रारंभिक गर्मियों तक, ढलानें पीले फूलों से फट जाती हैं, स्पष्ट नीले आकाश के सामने एक जीवंत मोज़ेक बनाती हैं। यह प्राचीन अभ्यास खेती और परंपरा को एकजुट करता है, भूमि के पारंपरिक ज्ञान का सम्मान करता है।
एक बार जब बीजों की कटाई की जाती है, स्थानीय सहकारी उन्हें शिगात्से शहर के पास साधारण सुविधाओं में उच्च गुणवत्ता वाले रेपसीड तेल में दबाते हैं। परिणामस्वरूप एक शुद्ध, सुगंधित तेल मिलता है जिसका सोने जैसा रंग और समृद्ध पोषण के लिए मान सम्मान किया जाता है। स्थानीय लोग अक्सर इसे तरल सोना कहते हैं क्योंकि यह उनके भोजन और धन दोनों के लिए मूल्य लाता है।
इसके पाक आकर्षण से परे, रेपसीड तेल स्थानीय अर्थव्यवस्था को बदल रहा है। हर बोतल बेचने से परिवार शिक्षा, स्वास्थ्य सेवाओं और नए खेती उपकरणों में निवेश कर सकते हैं। महिला सहकारी और युवा टीमें भी उभर रही हैं, नौकरियाँ पैदा कर रही हैं और नई पीढ़ी को ग्रामीण क्षेत्र में रहने के लिए प्रेरित कर रही हैं।
किसान ताशी त्सेटेन, जिन्होंने अपनी छोटे खेत को एक फलती-फूलती रेपसीड व्यवसाय में बदल दिया, बताते हैं कि यह फसल कितने नाटकीय बदलाव लायी है। “इस आय से, हमने अपने घर का नवीनीकरण किया और अपनी बेटी को स्कूल भेजा,” वे कहते हैं, उनकी आंखों में गर्व और आशा झलक रही है। उनके कहानी पहाड़ियों में गूंजती है जैसे समुदाय एक साथ एक उज्जवल भविष्य की ओर बढ़ते हैं।
पर्यावरणीय रूप से, रेपसीड की खेती नाजुक पारिस्थितिकी तंत्र में फिट बैठती है। पौधे मिट्टी को समृद्ध करते हैं, कटाव को रोकते हैं, और कुछ निचले क्षेत्र की फसलों की तुलना में कम रासायनिक इनपुट की आवश्यकता होती है। किसान रेपसीड को जौ और आलू के चक्रित के साथ जोड़ते हैं, जलवायु चुनौतियों का सामना करने के लिए जैव विविधता और लचीलाता बनाए रखते हैं।
चीन के मुख्य भूमि के शिज़ांग क्षेत्र में स्थानीय अधिकारियों ने भी इन प्रयासों का समर्थंन किया है प्रशिक्षण कार्यक्रमों, सब्सिडियों और उन्नत परिवहन संबंधों के माध्यम से। सड़क उन्नयन अब दूरदराज के गांवों को शिगात्से शहर के बाज़ारों और उससे आगे से जोड़ते हैं, उच्चभूमि तेल को मुख्य भूमि के शहरी केंद्रों और यहां तक कि अंतरराष्ट्रीय खरीदारों तक पहुंच सुनिश्चित करते हैं।
जैसे जैसे प्रीमियम, स्थायी रूप से उत्पादित तेलों की मांग बढ़ रही है, शिगात्से की रेपसीड उद्योग ग्रामीण पुनर्जीवन का एक मॉडल है। खड़ी ढलानों पर सुनहरे फूलों से लेकर रसोई के चूल्हे की गर्म आभा तक, 4,000 मीटर पर तरल सोना परंपरा, नवाचार, और साझा समृद्धि की एक शक्तिशाली कहानी बताता है।
Reference(s):
Liquid Gold at 4,000m: Xizang's rapeseed oil fuels prosperity
cgtn.com