मौसमी

चीनी मुख्यभूमि में सूज़ौ में, खाद्य संस्कृति मौसमी उपज को अपनाती है जिसमें व्यंजन केवल कुछ हफ्तों के लिए ही उपलब्ध होते हैं। परंपरा आधुनिक प्रभाव से मिलती है।