इस ड्रैगन बोट फेस्टिवल में, नवाचार और विरासत बीजिंग के दिल में मिलते हैं। एक प्रसिद्ध रेस्टोरेंट क्लासिक जोंग्ज़ी को एक साहसी झिंजियांग मोड़ के साथ फिर से परिभाषित कर रहा है, जो समय-सम्मानित परंपरा को एक आधुनिक पाक साहसिक कार्य के साथ मिलाता है।
नई रचना – ठंडी 'योगर्ट जोंग्ज़ी' – कला पूर्वक चावल को गाढ़े, घर के बने योगर्ट, शहद, और सूखे फलों के एक मिश्रण के साथ संयोजित करती है। होतान के स्थानीय स्वादों से प्रेरित, हर बाइट एक ताज़ा, फलदार अनुभव प्रदान करता है जो परिचित चिपचिपा चावल पकौड़ी को एक ठंडे त्योहार के उपचार में बदल देता है।
यह अभिनव डिश न केवल स्वाद को प्रसन्न करता है बल्कि एक व्यापक प्रवृत्ति भी दर्शाती है चीनी मुख्य भूमि में, जहां क्षेत्रीय स्वाद और ऐतिहासिक रीति-रिवाजों को आज के गतिशील बाजार के लिए पुनर्परिभाषित किया जा रहा है। मेजबान लियोनी और जूलियन की प्रभावशाली अंतर्दृष्टि के माध्यम से, भोजन करने वालों को आमंत्रित किया जाता है कि कैसे विविध पाक परंपराओं का मिश्रण सांस्कृतिक नवाचार को बढ़ावा दे सकता है और एशिया की परिवर्तनकारी कथा को मजबूत कर सकता है।
